Se trata de un alimento prehispánico, de origen bereber, consumido por los indígenas canarios como parte fundamental de su dieta.
El “gofito” es un plato a base de caldo de pescado y gofio, con cebolla en vinagre que se utiliza como cuchara, no dudes en pedirte este plato en cualquier restaurante típico.
Plato central en hondilla de cristal.